Aujourd'hui on entend toujours plus parler de bon vin et de mauvais vin, de beaujolais et de piquette de vinaigre même des fois. Certaines fois même dans les restaurants on se prend à écouter les conversations entre un sommelier ou un serveur et son clients. Discussions pendant laquelle l'un tente désespérément de faire passer son idée ou de convaincre l'autre que son argumentation n'est pas fondée et que de toute façon c'est lui le client c'est lui qui doit aimer.
